街上水果店越开越多,到底有多暴利?老板说一年净赚50万!

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2021年5月13日10:19:31
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最近有很多网友问,近两年水果店遍地都是,现在开水果店晚不晚?开水果店的利润怎么样?为此,我抽出了一天专门去了水果店探店。

先说下地点,在北京某住宅区,周边有6-7个小区,大约有1万人。数了一条街水果店,大型的4家(140平以上的),中型的5家(80-140平),附近还有2个超市,当街摆摊的大概有10几个。

街上水果店越开越多,到底有多暴利?老板说一年净赚50万!

两三家大型水果店,连在一起。

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中型的水果店,跟蔬菜一起卖,一半水果,一半蔬菜。

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随地摆摊卖水果的,卖着当季水果。

我带着好奇,逛遍了每家店铺,发现他们卖的水果大同小异,价格也相差不大,除了摆地摊的可以讨价还价外,定价都相差不多。

随机采访了几个老板,得到以下信息:

01、老板,今年的水果生意怎么样?

今年的水果是特别难做,这是我家的小店,一半摊位租给了卖蔬菜的了,门面前面也给卖煎饼的租出去了。

02、那老板,我看你水果店都没什么生意,靠什么盈利?

我家也不光做门面生意的,我这店面一天就卖了一二千。但主要家里有点关系,给学校食堂送货,那个量比较大。

另外,也走线上美国、饿了么、还有京东到家,然后还有微信群,都在做。

03、水果的利润怎么样?大吗?

水果利润看着很大,其实利润也不高,综合来说利润大概有30%-35%吧。

比如这苹果2块钱进的,卖5块钱,你感觉挣了3块钱,但是每天都有损耗,水分流失,放一天卖不完,第二条就得挑出烂的,可能最后2块钱,1块钱卖掉。

很多需求量大的水果,比如香蕉,也就10%左右,应季水果利润高点,大概20%左右。

本地水果利润不高,因为全城都在销售,小商小贩遍布各个大街小巷,只要没城管的地都在卖,所以大家谁也卖不了高价。

利润跟损耗有关系,如果你流通的快了,损耗就比较低,利润就高了。

04、如果我想开一家水果店,你有什么建议吗?

新手不建议去做,你赔不起,别想赚多少了?你的先想你能赔多少?

现在店面特别贵,动不动转让费就十几二十万,这是转让费完了,再加上你的进货和你的房租,还有员工开支,一二个月销量没上来,你就赔不起。

比如说你进了一千块钱的货,你到第二天你们还卖不完,那你第二天可能这个一千块钱就剩两百了,为什么呢?他这个水果的损耗,第二天到第三天是特别大的,你越不新鲜,越是没人买,最后只能扔。

听了这些水果店老板们的谈话,我对开水果店瞬间失去了信心,正当举步回家的时候,我发现一个特殊的水果店。

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这店为什么特殊呢?因为店里没什么水果,却来了不少顾客。我跟着走进去一看更失望,店里基本没有装修,也没什么水果,就放着几个箱子和大黑板。

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这位是老板

跟老板交流了一下,才了解,他们只做产地直销水果,只接受网络预订,水果的全程采摘和运输都会视频记录和跟踪,分享给客户看。

以下是我跟老板的对话:

01、老板,你的店跟别家店不一样呀?

我们只做应季水果预售,保证水果是新鲜的。

你可以加我们微信,让你看下我的朋友圈,会告诉你去哪个产区,从哪儿摘什么水果,这个全程视频录像。

我们会给你看去哪个产区,从哪摘什么果,什么时候到货,这个全程做了一个供应链跟踪。

看门口的大电视了吗,你看我们卖的这个沃柑,这个上面就是我们摘沃柑的现场,在桂林摘的,很多人会问沃柑怎么是这个季节的,那只证明你没去过南方,这个果就是五一之前摘的,最后一批果。

你看摘这果的同时,新的花都已经开了,这是桂林的灵川,我们从那拉过来的,我们摘完了之后,当天晚上封装,用4米8的车,还有2个9米6的车,三个车拉到北京的。

你都可以看到我们从桂林出来的车牌号,然后到店里的车牌号,都有视频跟踪的。

我们所有的果不打蜡,不放石灰,很新鲜,就相当于现摘先吃。

咱们家里都有孩子,你吃这新鲜的水果,你也放心。

02、怎么预定水果?

我在朋友圈和微信群发预订公告,你只要微信转账就可以。

我这里有账本会给你记录,叫什么名字,预定什么果子,预定交了钱,货来了,你直接来店,报上你的微信昵称,就可以提货了。

你看着蓝莓,我们预售的时候是10块钱,但是来了有货到店的话,你没有定,只能15元买了,会涨钱的。

03、除了水果还卖什么?

南瓜,还有红薯、板栗。我每天都蒸一些南瓜,这南瓜挺面,让大家品尝。

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老板蒸的南瓜,免费品尝,又甜又面。

老板说,我们上一批,2000多斤南瓜刚到货,2天就卖完了。

04、能送到家吗?

我们不送货,因为我做这种社区服务店就是服务周边小区,只要下楼取就可以了。

05、这店赚钱吗?后续你这要大干吗?

我们这店一年赚40-50万还可以的,准备在这个区域开7-10家店,现在才开了2家。

在聊天的时候,时不时有人来取水果,只要报上网名和斤数,老板核对一下小本,就让人拿走了。

小编好奇,加了老板的微信,看到老板的朋友圈是这样的。

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加微信群之后,发现很活跃。

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我加入的是3群,有274人,按一个群500人,老板估计有1274个客户,老板一次团购就能流水上万。

为了证实她的生意咋样,从下午到晚上呆在她店里,几乎几分钟来一个客户来取水果,尤其到了晚上榴莲到货了,很多人都来了,简直跟抢一样。

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临走的时候,我也买了他们店沃柑和蓝莓品尝了一下,对我们这样的北方人来说,沃柑还是很少见的,吃起来真甜。

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总结:这种新型社区团购卖水果的创业项目,利用定金提前锁定用户,巧妙的避开了水果损耗,而且全程水果供应链跟踪直播,让大家吃上现摘安全的水果,也算是水果店的创新,目前看来这种模式吊打传统的模式。

如果你也想开一家水果店的话,我建议你也开一家这样很有特色的社区团购店,或许是个机会。传统的水果店,还是慎重考虑吧,当然你家里有矿的,没事啊,可以开啊。

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