在小县城火爆的生意,到了大城市为何却失败了?

科牛 2021年2月5日10:32:25来源:男儿国
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快过年了,我需要挨着给亲戚朋友送一波礼物。

每年我都是可一天去跑,一上午基本上就能送完。

早上,我去俄罗斯商店买啤酒,我们这买俄货是最方便的,前几年建的中俄贸易中心,我开车去只要20分钟。

一进去就看到庆丰,他在跟老板说话。

见我来买酒,他跟老板说别收我钱,他来付。

我说,我是来进货的,不是自己喝。意思是你就别跟我抢了。

庆丰问一会有空吗,要不一起吃个饭?

我问,有事吗?

他说,有点事。

我让他陪我一起去送礼,我们在车上聊。

我要了十箱酒,装上车,庆丰说去跟老板打声招呼,给个最低价。

我没让他去,本来我买酒就一直都是批发价,再让老板便宜不合适。而且批发价不像零售价,一箱最多再便宜三块五块的,没什么意义。

我问庆丰,你跟这个老板很熟?

他说,启航同学,出去学企业管理认识的。

我说,最近还总去上课呀,能学到东西吗?

他说,学不到也得去呀,要不然怎么办,经营上想有点突破太难了。

我说,一年得出去交几万的学费吧?

他说,今年花30万,做了xx的弟子。

庆丰是做小吃的,在一般人眼里,他已经很成功,在本地已经开了11家店,大部分是自营的,有几家是加盟店用的他的品牌。

但是他自己不满足,他还想往大发展,又找不到太好的模式,所以就只能不断的出去“求学”。

本地的这些老板,基本都是这样。当年自己有点能力,把小生意做的很好,后面规模大了,员工多了,突然发现自己不会干了。

本地的老板之间,一提起来互相都是朋友,都是出去上课时认识的。当然,也有一些根本不是去上课,就是去交朋友的。

庆丰开的是面馆,在这个行业里,是本地第一名。

我们当地有三种特色小吃,一种是馅饼,两种是面。两种面不一样,一种是炒面,另一种就是庆丰做的这种汤面。

这三种特色小吃,做法都很特殊,味道也特殊,我走遍全国,都没发现其他地方有这么吃的。

这些老字号的小吃,都是几十年的历史。也只有在以前交通不发达的年代,才会形成这种地域性强的风味小吃。

小县城人口流动小,每个县城相当于都是在封闭的空间里各自改良口味,所以就会发展出不同的味道。

以后不会再有了,互联网让世界大同,什么东西都是全国一个味。

在车上,庆丰跟我聊了他的困惑。

他现在是两条腿走路,一方面是自己开自营店,另一方面是做加盟店。

加盟店分两种,一种是技术和品牌一起卖(他的招牌本地人都认)。另一种是只教技术,不能用他的招牌,学员自己去外地开店,自己开拓市场。

他这两年一直在纠结,是该坚持自己开店,还是彻底走加盟。

两方面都是各有利弊,一直拿不定注意。

我主张他自己开店,把本地区开发到极致,其实市场也不小了。

他做的这种面,包括另外两个本地的特色小吃,都有一个共同特点,本地人爱的要死,外地人一点都不爱吃。

这些年也有人去外地开店,只是都失败了,没有成功案例。

庆丰的面,也生产塑封的。我也给外地的朋友送过,反应非常一般。

我接触的创业者比较多,有一类人是这样的,他们发现老家有个xx东西,特别好吃,想学会了去大城市干。

这种情况,成功的非常少。

因为大城市不光是顶级人才聚集地,也是顶级美食聚集地。

你老家那个好东西在大城市里没有,只能说明还不够好吃,大家吃不惯。

为什么只有本地人接受,外地人吃不惯。

因为家乡的味道,这里面还有一种情怀。小时候的味道,自己家楼下的味道,校门口小吃店的味道。

拿这种味道出去打天下,很难。

庆丰说,本地市场确实还有深挖的潜力,但是毕竟地方太小,早晚还是要走出去的。

我说,出去发展,可以换一种产品。

思路变一下,不要从低处挑战高处,而是直接从高处俯视低处。

什么意思呢?

直接去大城市找成熟的产品,学成功的模式,然后去小一点的城市降维打击,

一般的人,我都不敢建议他们去外面学别人的东西,因为他们不懂行,只能看广告,但是通过广告去找创业项目,没经验的人很容易被坑。

不过庆丰是没问题的。他自己就是做加盟的,去分辨什么值得花钱学,这点道行他还是有的。

中午,一起吃了顿饭,庆丰店里忙,吃完饭我就让他回去了。

临走,他问我,哥,你说我能干起来吗?

我说,能不能也要干,你是干事的人,我看好你。

其实说心里话,庆丰做到现在的程度,已经是能力的上线了。想再突破,非常非常难,但是他有拼搏的心,那就应该试一试,万一行了呢!

庆丰我很多年前就认识他,对他比较了解。他家里的长辈不管是经商还是当官的,都没有太出类拔萃的人。

所以他做到这样,已经是跨越阶层了。正常来说,一辈人中有一个出色的人才,也只能带领家族跨越一层阶层,想跨越两层、三层,几乎是不可能的。

王侯将相宁有种乎?

有种乎。

一个人的成长过程,根本无法摆脱家族基因的强大影响。可以说一个人的一生,就是他家族史的缩影。

在小县城火爆的生意,到了大城市为何却失败了?

下午我还要接着去两个亲戚家送礼。

一个亲戚家在江边的小区,Z妹妹正好在那里当志愿者,我给她打电话,问她在不在?

她说马上下班了,她一会在门卫等我。

我给她带了几斤俄罗斯的糖果。

Z妹妹说她正考虑给我送点什么礼呢,犯愁,送什么都怕我不喜欢。

我说你直接送钱就行了,我肯定喜欢。

Z妹妹当志愿者,当上隐了,说小伙伴们跟她关系都处的特别铁。

我说,你又请人吃饭了吧!

她说,请了,但是跟吃饭没关系,就是性格相投,毕竟都是有志青年吗!

Z妹妹的特点就是喜欢请人吃饭,东北女孩的热情大方,在她身上表现的淋漓尽致。

Z妹妹说,她现在是团队里的知心姐姐,专门帮助小妹妹解决情感问题。

我说,你自己都没嫁出去,还教别人怎么找对象,你哪来的自信啊!

她说,我也奇怪了,我分析别人的问题,分析的特别准。

我说,也正常,人都是容易看清别人的问题。

她说,对对对,我一直都是这样,帮朋友办事,办的明明白白,自己的事总是办的一塌糊涂。

我说,当事者迷,你能为自己做什么你并不清楚,但是你能为别人做什么却一目了然。

Z妹妹听说我今天去送了十份礼,非常佩服,要向我学习送礼的经验。她说最害怕送礼了,觉得特别尴尬。

我说,我跟你有根本区别,我今天送的十家,都是没有目的性的。

我以前也不愿意送礼,是因为送礼意味着有所求。

但是我今天送的都是最近的亲戚,还有好朋友,我也不用考虑礼轻礼重的问题。我觉得什么好吃,什么好喝,买点就是了。

今天送的都是一样的东西,啤酒和蓝莓汁。至于收礼的人喜不喜欢,都没关系,不喝酒他可以送给别人喝,或者来客人喝,他自己会安排的,我不用去想这些。

我只要亲自去就行,虽然是亲戚,但是基本上一年就见这一次,问候一下,开句玩笑,哈哈一笑大家都很高兴。

还有一些,需要认真考虑一下的,就是在事业和学习上对我有帮助的人,那送的东西就千奇百怪了,有送球的,有送车模,还有送限量版鞋子的,原则就是投其所好。

我的标准是,对方打开礼物的时候,第一感觉是,你用了心。

她说,哥,那你喜欢什么呢?

我说,你完全可以把你花不完的零花钱,送我一点,也让我体验下当有钱人是什么滋味。

Z妹妹她爸是X局的副局长,我们平时开玩笑都说她家富可敌国。

Z妹妹看我不正经聊天,就转移话题,说,志愿者里有个小子,长得跟胡歌似的,我好想看上她了。

我说,能被你看上是他的福分,他以后都不用奋斗了。

她说,现在问题是,人家好像没看上我呀!而且,我平时这么能聊的人,竟然不知道怎么跟他聊天,紧张。

我说,紧张很好啊,爱本来就是对异性的一种紧张状态。

你要享受这种紧张状态,这是人生最美妙的感觉。

她说,关键他太小,才22。

我说,你也不大啊,相差不到50岁都不算差,这都正常。哪有人不喜欢小鲜肉的。别说你,我也追星,而且追的也是小鲜肉。

她说,谁?

我说,曹原。

她说,TFboy的吗?

我说,TFboy的那是王源。我说的曹原,你上网查下就知道了,非常牛逼。

她说,哥,你能不能教我,怎么像你一样聊天的时候那么幽默呀!

我说,女生不用幽默,女生幽默有时候反而是缺点,女生能听懂男生的幽默就行了。

她说,我爸也这么说。其实我爸说话也特别幽默,总是能把别人逗笑。但是身边的人,却很少有能跟他对上话的,他们都太严肃了。

我说,他们不是不会开玩笑,而是不敢。幽默是自上而下的,大部分人在你爸面前都是下级,你爸跟他们可以随便开玩笑,他们却不能随便跟你爸开玩笑。同样的,你爸要是见了市长,说话都要反复斟酌,更别说开玩笑了。

她说,那我看你怎么跟谁都开玩笑啊,难道他们在你眼里都不重要吗?

我说,我比较特殊,我是看透了。就算市长在这,我该开玩笑还是开,因为我对他无所求啊!很多人都有个毛病,见到大人物就紧张,怕说错话,反复斟酌这话该怎么说。

我也经历过这个阶段,后来想通了,我话说的再漂亮,也没人给我一块钱。

我家里的大米,最后还是我自己起早熬夜赚来的。

后来一想,算了,不装了,你再有钱,我也不管你借,我紧张个屁呀。

当你无所求的时候,你就会发现,你也可以幽默了,也可以不卑不亢了。

Z妹妹说,人与人相处,怎么会无所求呢?

我说,有所求也可以,但没必要太过卑微。你表现的卑微,别人就会帮你吗?反过来,你自然大方,别人就会讨厌你吗?

不会的。

人做一件事,紧张的根源来源于期望值,期望得到的东西越高,就越紧张。

所以,我们都要想好,自己想获得东西,到底是要靠自己努力得来,还是靠讨好别人。

想通了,就不紧张了。

……

文章写完了,但是心情不太平静,再多说几句。

哈尔滨那个出事的志愿者,年仅42岁。

赵英俊,43岁。

我以前觉得四五十岁的人,是离我很遥远的一群人。

现在,我也快成为这群人的一员了,所以我能真真切切感受到,他们其实还那么年轻。

人啊,平平安安,健健康康,就已经很好了。

其实,我们已经拥有了非常奢侈的东西,却不知道。

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